Como todos los productos de Tefal, éste viene primorosamente empaquetado, perfectamente protegido con bolsas y cartones para evitar cualquier tipo de incidencia. El contenido es el que puedes ver el foto. El vaso principal, el recuperador de jugos, dos cestas de acero inoxidable, la bandeja superior, tapadera, base eléctrica y cocedero de arroz. Aparte instrucciones y libro con 21 recetas. El funcionamiento es bastante sencillo. esta vaporera nos permite preparar hasta tres platos simultáneamente, sin mezclar olores ni sabores, conservando en todo tiempo la carga de vitaminas y minerales de los alimentos…se puede pedir más?? Pues sí, que el resultado sea bueno, y creedme que lo es. Descubrirás nuevos sabores y texturas gracias a la cocción al vapor. Nosotros hemos hecho pruebas durante meses y los resultados han sido siempre satisfactorios.

Vamos a preparar como ejemplo un menú tipo de tres platos. Antes de usar por primera vez el Vitacuisine lava cuidadosamente todas sus piezas. Enchufa el aparato a la red. Lo primero es llenar el depósito de agua. Viértela directamente sobre la resistencia de la base eléctrica. El indicador lateral te guiará en el nivel máximo de llenado. Si durante la cocción observaras que el nivel baja demasiado puedes añadir más agua a traves de una pequeña pestaña acoplada a la base. Una vez lleno el depósito coloca el recuperador de jugos, que, como su propio nombre indica, recogerá los jugos de los alimentos preparados en la bandeja superior. Dependiendo del tipo de plato que quieras preparar puedes colocar encima del recuperador el vaso de cocción y la bandeja o sólo la bandeja. En este caso usaremos ambos. En el vaso de cocción colocaremos las dos cestas de acero. Si fueras a preparar grandes cantidades de alimentos también puedes prescindir de ellas y así aprovechar al máximo su capacidad. Para este plato en una de las cestas colocaremos varias verduras en juliana. En el otro cesto colocaremos el bol para el arroz. En el libro de recetas encontrarás las proporciones necesarias de agua y arroz según cantidades. Todo por supuesto sazonado al gusto. Después colocaremos la bandeja superior, es reversible. Por una cara los jugos extraídos durante la cocción irán a parar al recuperador, y por la otra cuenta con una barrera que la hace perfecta para preparar salsas y condimentos.

Para nuestra receta tipo hemos escogido un básico en dietas y tiempos de crisis. Filetes de pollo. Puedes aderezarlo de la manera que prefieras, acompañarlo de alguna salsa (recuerda en este caso colocar la bandeja en la posición correcta), aceite, especias…lo que sea. Después coloca la tapadera. Aquí viene uno de los fallitos que, aunque mínimo, es algo incómodo. Cuesta bastante encontrar el punto de cierre entre la tapa y la bandeja, casi siempre te costará tres o cuatro intentos.

Ya está todo listo para comenzar a funcionar. Ahora nos centramos en el cuadro de mandos. Es bastante sencillo. Tiene una rueda de programación del tiempo y dos botones. Uno de mentenimiento en caliente, que se activará automáticamente al terminar el tiempo estipulado. Y otro correspondiente a la función Vitamin+. Este sistema, exclusivo de Tefal,  aumenta la temperatura del vapor sin sobrepasar nunca los 100º para preservar de la mejor forma posible todos los nutrientes de los alimentos. Un piloto rojo en la parte izquierda del mando hará de testigo del funcionamiento. Además, a la derecha del cuadro han añadido una sencilla lista con los alimentos más básicos y su tiempo de cocción recomendado, para que no tengas que andar siempre a vueltas con el libro.

Selecciona con la rueda el tiempo deseado y a correr. Por lo general no será necesario recargar agua durante la cocción si esta dura menos de 45-50 minutos. Es soprendentemente silencioso. No necesitas estar pendiente para nada. Una señal acústica te avisará del final del tiempo programado. Aún así sin prisas, como dije antes, la máquina mantiene la comida caliente hasta que pulsas el botón “keep warm”. Para nuestra receta con media horita será suficiente. Prepararás de una vez una completa y sabrosa comida. Y lo que es más importante, saludable, sin colesterol ni grasas saturadas. Sin apenas trabajo y sin manchar casi nada. Todos los elementos extraíbles del Vitacuisine pueden ser lavados en lavavajillas.

En su completo libro de recetas encontrarás muchas propuestas interesantísimas, que desencasillan la comida sana del estereotipo hasta ahora aceptado generalmente: todas las recetas son sumamente originales y deliciosas. Platos de verdura, carne, pescado, marisco, fruta y por supuesto riquísimos dulces. Puedes tener tus preferencias dentro de ellas, pero desde luego no es lo mismo que plantarse delante de un plato de verdura cocida así ramplona. El Vitacuisine aporta mucho más. Y comida de fiesta, por supuesto. Prueba a cenar esta Nochebuena un timbal de verduras marinadas, una merluza con almejas, una ternera a la italiana y un postre tibio de chocolate. Cena de gala, asequible y sana…y no tendrás ganas de morirte cuando termines! Una vez le cojas el truquillo a la máquina podrás aportar tu toque personal a cada plato, de verdad que disfrutarás.

Puedes encontrarla en hipermercados y superficies especializadas por unos 125€. Como digo siempre, busca y compara.

CONCLUSIONES

LO MEJOR

• Mantiene las cualidades de cada alimento.
• El vapor conserva y potencia el sabor propio de cada ingrediente.
• La posibilidad de preparar una comida completa de una vez.
• Fácil limpieza.

LO PEOR

• Aunque sin ser desorbitado, el precio nos parece algo elevado para las posibilidades actuales de las familias.

NOTA FINAL

Según la Fundación Thao para la prevención de la obesidad infantil, el 27´6% de los niños españoles presenta un peso por encima de lo recomendable y nosotros, lejos de ayudarles, les ofrecemos hábitos de vida que no son precisamente saludables. Hagamos que nuestro buen propósito para el nuevo años sea, por fin, empezar a cuidarnos a nosotros mismos…y a ellos por supuesto. Será una tarea agradable y fácil con el Vitacuisine de Tefal.