Mira que nos gusta disfrazarnos en verano…¿Os habéis fijado?? Pero no como en una de esas “bonitas fiestas” heredadas de nuestros amigos norteamericanos, cuando nos ponemos la máscara de scream, cogemos una calabaza sonriente y nos vamos con nuestros hijos a molestar a los vecinos con eso de “truco o trato”; no, nos disfrazamos de manera que nos creemos del todo nuestro papel, como cuando decimos sin parpadear que en la tele sólo vemos los documentales de la 2. Igual de convencidas se muestran algunas “maduritas” cuande se disfrazan de “veintitantos” para la desgracia de nuestra memoria fotográfica…podría ser peor, las hay que se disfrazan de “Barbie Malibú” y se lo creen del todo! Muchos se disfrazan de “guiris”…o de una versión de ellos al menos, en la que cambian la gorra de los Lakers por una de publicidad de Pegaso, o algo así. Otros tantos se disfrzan de “vientre plano man/girl”, éstos lo tienen complicado, deben ponerse una alarma en el móvil para acordarse de que deben respirar de vez en cuando. Pero el disfraz que nos ponemos todos es el de “vida saludable”, y de pronto, cuando más calor hace, nos vamos a jugar al padel después de la oficina y fingimos que  lo hacemos todo el año. A mediodía, cuando hace dos meses nos metíamos al cuerpo un cocido completo con tocino y todo, nos tomamos un vasito de gazpacho y unos bastones de pepino con salsa de yogurt…luego por la noche nos ponemos el disfraz de doble moral. Nos vamos de terracitas y nos ponemos ciegos…una de bravas, una de clamares, una de sepia, una chipirones…y claro, llegan los remordimientos. Y al día siguiente, para arreglarlo cambiamos el pepino por una simple raja de sandía. Tefal viene en nuestra ayuda para que podamos disfrutar de todo lo que nos apetezca sin pensar en los kilos de más, os invito a conocer el Actifry.

Desde Tefal nos han hecho llegar ésta novedosa freidora, que nos ayuda a comer saludable y apetecible a la vez, dos conceptos que, normalmente, no están demasiado relacionados.

Viene perfectamente empaquetado, protegido por un embalaje de corcho. No requiere ningún tipo de montaje previo, todas las piezas vienen ensambladas, así que solo deberás sacar el aparato en sí y su recetario. El manual de intrucciones es claro y conciso, muy sencillo de entender, con un soporte gráfico que facilita aún más la comprensión de las mismas.

Antes de  la primera utilización es conveniente limpiar el aparato, es muy fácil de desmontar. Abre la tapa pulsando a la vez los dos botones situados a  ambos lados del asa del recipiente. Ahora tira de la pestaña de bloqueo y extráela. Lleva el asa de la fuente extraíble hasta la posición horizaontal, cuando oigas el “click” está lista. Retira la cuchara dosificadora.  Para retirar la la pala tira del eje de la misma con dos dedos de la forma en que ves en la imagen. Saca la rejilla filtro tirando de ella simplemente.

Una de las ventajas de éste aparato es que todas las piezas extraíbles pueden limpiarse en el lavavajillas. Una vez limpios y secos, volvemos a colocarlos en su sitio, como el aparato es tan sencillo, no te resultará complicado familiarizarte con él y enseguida le cogerás el punto a todo.

Ya podemos empezar a cocinar. El plato estrella del Actify son las patatas fritas, así que vamos a por ello. Lo cierto es que hacerlas del modo convencional es de lo más engorroso, además de poco saludable por la cantidad de aceite utilizado, cuanto más si las hacemos en una freidora con aceite reutilizado. Pues todo eso se acabó. Ya veréis que fácil. Pela y corta las patatas, lávalas y sécalas muy bien y colócalas en el recipiente, cuida de no sobrepasar la marca del máximo.

Ahora añade, y aquí viene lo bueno, una sola cucharada de aceite con el dosificador, será suficiente. De todos modos puedes ponerle dos cucharadas para hacerlas más sabrosas, si lo prefieres, 3cl. de aceite nos supondrán en absoluto un exceso, no creéis?? Cierra la tapa, no olvides que la cuchara no puede estar en su soporte durante el funcionamiento de la máquina.

Ahora programa el tiempo con el botón “timer”, elige los minutos, que en el caso de las patatas naturales oscila de los 25 a los 45 dependiendo de la cantidad que cocinemos. Tiene capacidad para hasta 1kg. Si te confundes, mantén pulsada la tecla y volverá a 00. De todos modos como la tapa es transparente puedes ir viendo el proceso y dejar los alimentos en el punto de cocción que prefieras.

Sólo queda pulsar el botón “on”. Ya está, despreocúpate, ponte a hacer otras cosas y vuelve cuando la señal acústica te avise. Recuerda que durante la cocción el aparato puede alcanzar altas temperaturas, por lo que debes mantenerlo fuera del alcance de los niños, especialmete.

El Actifry funciona repartiendo aire caliente por todo el recipiente durante la cocción, ésto hace que la acción del aceite utilizado se multiplique y llegue a todos los elementos de nuestra receta.

Hay quien piensa que 45 minutos es mucho tiempo. Hay que tener en cuanta que para freír patatas del modo tradicional debes esperar a que se caliente el aceite, freír las patatas sin quitarles ojo, ir moviéndolas, escurrirlas al terminar, limpiar el desaguisado de salpicaduras por toda la placa, además del pestazo a aceite que termina expandiéndose por toda la casa…en fin, que nos lleva casi más tiempo, al final. Este sistema es más fácil, mucho más limpio e infinitamente más saludable.

Apaga el aparato con el botón “off” y a disfrutar. Os juro que yo me mostraba igual de escéptica que vosotros en cuanto al resultado, pero creedme que es realmente bueno. Quizá penséis que quedará una especie de engrudo de patata cocida, pero nada más lejos de la realidad. Las patatas quedan sueltas, doradas, increíblemente crujientes por fuera y tiernas por dentro. Parece cosa de magia.  Os recomiendo añadir la sal al final para no dañar el fondo antiadherente del recipiente. Por fin las patatas saben a patatas y no a los calamares del día anterior.

El Actifry viene acompañado de un recetario con 22 prácticas recetas, aparte de una completa tabla de alimentos y tiempos de cocción correspondientes para puedas inventar las tuyas propias. Sólo debes tener en cuenta que el Actifry no es apropiado para los platos con base líquida, sopas, etc. Desde luego es una herramienta fantástica para las mamás y papás que nos preocupamos por la alimentación de nuestros hijos. Todos sabemos cuánto les gustan los alimentos precocinados, pero no se los damos tan a menudo como les gustaría por el aporte calórico que les supone. Con el Actifry podrás darles lo que les apetece de forma saludable, para los precocinados no hay que añadir absolutamente nada de aceite. El resultado con los nuggets, clamares, empanadillas, etc. es sorprendente. Y a ellos les encanta, os aseguro que han sido un jurado muy exigente y han quedado plenamente satisfechos.  Lo único con lo que no he obtenido buenos resultados es con las croquetas caseras, al ser más blandas, la pala acaba rompiendo muchas, aún así se las comieron y les encantaron. Pero no sólo de fritos vive el Actifry, hemos probado cantidad de recetas…desde un pollo al curry hasta un pisto pasando por unos huevos estrellados con jamón. Todo buenísimo, increíble, de verdad.

Puedes encontrarla en las grandes superficies comerciales y en comercios especializados en electrodomésticos. También en varias webs con venta on-line. Si buscas bien puedes encontrarla desde 150€, no me parece demasiado teniendo en cuenta lo que ahorras en aceite, productos de limpieza y medicación para el colesterol!

El aparato tiene 1400w de potencia y unas medidas de 250mm x 431mm x 351mm. Y no es de esos aparatejos que acaban siendo un mueble en la cocina perfecto para apoyar libros de recetas, éste lo usarás de verdad.

CONCLUSIONES

LO MEJOR

• El poco gasto de aceite.
• Sus beneficios para la salud.
• Los buenísimos resultados.
• Muy fácil limpieza.
• Nada de malos olores.

LO PEOR

• Se calienta demasiado por fuera.
• Algunos alimentos quedan un poco secos. ( Conozco “truquitos” de todos modos, podéis preguntar en “comentarios”)

NOTA FINAL

Actifry de Tefal es una de esas sorpresas agradables que te da la vida. Si te pasa como a mí, que vivo con el “mounstruo de las patatas” te será de gran utilidad para mantener su colesterol a raya.  No voy a decirte que sea una herramienta imprescindible en tu cocina, pero sí es tremendamente práctica y versátil. Puedes comer apetitoso y sano a la vez, tratando con niños sobre todo es algo muy a tener en cuenta.  No te arrepentirás si la compras, eso seguro.